Lezersmenu december 2018: De Pastorie in Ootmarsum
OOTMARSUM - Restaurant de Pastorie in Ootmarsum hoopt van december een extra feestelijke maand te maken. Het restaurant serveert het lezersmenu. Ook tijdens de kerstdagen.
Delen per e-mail
Vier jaar geleden ging de vlag in top voor het naast het Ton Schulten Museum gelegen restaurant van Ian en Anouk Ziegerink. Het nog jonge restaurant wist met een voortreffelijk menu een hoofdprijs te behalen in de jaarlijkse verkiezing van het Tubantia Lezersmenu.
Bij de Pastorie hopen ze dit kunststukje te herhalen. Gasten krijgen als vooraf een heerlijke amuse, vers gebakken zuurdesembrood met eigen gemaakte kruidenboter.
Voorgerecht
Het voorgerecht is een ceviche (ingelegd in zuren) van zalm met algen sponscake, bulger, yoghurtcrème en komkommer.
De begeleidende witte wijn is een La Source, Grenache Blanc – Viognier, Pays Doc, Frankrijk (Elhorst Wijnen, Oldenzaal). Als rode wijn een Passarel rouge, Carignan – Syrah, Pays Doc, Frankrijk (Heisterkamp Wijnkopers, Ootmarsum).
Hoofdgerecht
Langzaam gegaarde varkenswang met aardappelmousseline vormt uw hoofdgerecht. Geserveerd met anijspaddenstoelen, Lardo di Collonnata (zacht buikspek),spruiten, gebrande knolselderij, portjus en huisgemaakte dikke frieten.
Nagerecht
Als nagerecht witte chocolade mousse met cremeux van amarene kers, karamel, poeder van witte chocolade, hennepzaad en yoghurt kersenijs (IJsboerderij de Bölte). Ter afsluiting Mondriaan koffie van Beukenhorst met huisgemaakte lekkernijen.
Restaurant De Pastorie
Ton Schultenplein 2, Ootmarsum
Telefoon : 0541 – 200 266
www.restaurantdepastorie.nl
Verdere informatie
Lezersmenu: dinsdag t/m zondag vanaf 13.00 uur. Kerst & Kunst Ootmarsum: zaterdag 15 en zondag 16 december, diner vanaf 17.00 uur. Maandag 24 december, diner om 17.00 uur. Dinsdag 25 december, diner om 14.00 en 19.00 uur. Woensdag 26 december: diner vanaf 17.00 uur. Maandags gesloten.
Standaard inhoud bon
Prijs lezersmenu 27,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Optionele extra gang: paddenstoelen bouillon. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 30 december 2018.
Verder in het nieuws
-
Lezersmenu januari 2020: Oaks in Enschede
ENSCHEDE - Lezersmenu 'Oaks' klinkt als een krachtig statement. Stoer, duurzaam eiken. Het past als een jas bij het eten-doe-je-samen- concept van Els en Jeroen Geefhuizen. -
Lezersmenu december 2019: Het Wapen van Beckum
BECKUM - De vierde generatie Boenders verzorgt komende maand het lezersmenu in Het Wapen van Beckum. Een smaakvolle opmaat naar een sprankelend jubileumjaar. -
Lezersmenu november 2019: Florilympha in De Lutte
DE LUTTE - Een mooier decor dan het Lutterzand in herfsttinten kan Madeleine Strikker van restaurant Florilympha zich niet wensen. Dat zie je terug op het bord. -
60 fijnproevers in jury Lezersmenu 2020
Welke 12 regionale restaurants verzorgen volgend jaar een creatief en verrassend culinair Lezersmenu? Die keuze maakt een deskundige jury op maandag 28 oktober in het kooktheater van horecagroothandel Hanos in Hengelo. De wedstrijd wordt georganiseerd door De Twentsche Courant Tubantia in samenwerking met Twente Culinair en Hanos. -
Lezersmenu oktober 2019: De Kapel in Zenderen
Samen eten, samen delen. Bij De Kapel in Zenderen maken onze lezers in oktober kennis met 'shared dining'. Zes gerechtjes in plaats van de klassieke drie.
-
Lezersmenu september 2019: Fellini in Enschede
René Bosch wil de deelnemers aan het Lezersmenu aan tafel het Italiaanse familiegevoel laten ervaren. Met passie voor het vak en bezieling van de kok tovert Fellini drie nazomer-gerechten op het bord, met een vleugje herfst. -
Lezersmenu augustus 2019: Twentsche Bierbrouwerij Hengelo
Bij de Twentse Bierbrouwerij in Hengelo kunnen onze lezers in augustus genieten van Twents vlees en Twents bier. Als het weer het toelaat, ook op het terras. -
Lezersmenu juli 2019: Bistro en Wijnbar BRUUT in Enschede
ENSCHEDE - Bistro en Wijnbar BRUUT in Enschede serveert gerechten uit de Franse keuken, maar zoekt daarin nadrukkelijk contrasten. Verfijnd en rauw. „Zoals Parijs en Berlijn.”
