Lezersmenu december 2019: Het Wapen van Beckum
BECKUM - De vierde generatie Boenders verzorgt komende maand het lezersmenu in Het Wapen van Beckum. Een smaakvolle opmaat naar een sprankelend jubileumjaar.
Delen per e-mail
Bij Het Wapen van Beckum staat al bijna 125 jaar een Boenders achter de toog. De voorouders van Roy en Marloes Boenders, die nu de directie vormen van het restaurant- en cateringbedrijf, runden destijds een kruidenierswinkel naast de kerk in Beckum.
Typisch Twentse uitstraling
Ze begonnen ook een café waar ze kerkgangers en passanten, destijds met paard en wagen, 'hete koffie' en een borrel schonken. Roy Boenders vertelt er met gepaste trots over. Onder leiding van zijn ouders, Harry en Lidy Boenders, groeide het café in vijftig jaar uit tot een restaurant dat zonder overdrijving een begrip in Twente mag heten.
Een trots familiebedrijf met een typisch Twentse uitstraling. Die zie je direct terug in de saksische boerderij-stijl waarin het imposante gebouwencomplex aan de Beckumerkerkweg is opgetrokken. Maar je voelt haar ook wanneer je de hal binnenstapt: warm, gastvrij, bijna thuis. De grote, ronde open haard in de 'moederzaal', met de luxe fauteuils daaromheen, is daar het symbool van geworden.
Voorgerecht
Proeverij van in citroen gemarineerde zalm met crème van limoen en koriander, zuurkoolsoepje met spekjes, gerookte eendenborst met appel, kruim van ontbijtkoek en konfijt van veenbessen, gemarineerde gamba’s, komkommer en guacamole.
Hoofdgerecht
Filet van ibericovarken en sousvide gegaarde kalfswang in een lichtzoete, kruidige saus van savoramosterd, romanesco, cherrytomaat, witlof en krokante pastinaak.
Nagerecht
Chocoladecake met een bodem van oreokruimels, mandarijnsorbet, vanilleschuim, gel van mandarijn en een speculaascrumble.
Het Wapen van Beckum
Beckumerkerkweg 20, Beckum
www.wapenvanbeckum.nl
Openingstijden lezersmenu:
Dinsdag t/m zondag
Reserveren vanaf 12.00 uur
Maandags gesloten
Op 7, 20, 24, 25, 26 en 31 december is reserveren niet mogelijk.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lezersmenu oktober 2018: Grand Café De Kroon in Markelo
MARKELO - Het zou wel eens één van de grote kanshebbers kunnen zijn in de verkiezing van het ‘beste lezersmenu’. Grand Café De Kroon verwent gasten in oktober met verrassende gerechten. -
Lezersmenu oktober 2019: De Kapel in Zenderen
Samen eten, samen delen. Bij De Kapel in Zenderen maken onze lezers in oktober kennis met 'shared dining'. Zes gerechtjes in plaats van de klassieke drie. -
Lezersmenu april: De Rijsserberg in Rijssen
Restaurant Rijsserberg is onderdeel van Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug en gelegen midden in het groene ‘Schwarzwald’. -
Lezersmenu mei 2016 - Grand Café Soestdijk Enschede
Groots, Koninklijk en Royaal. Liefhebbers van het lezersmenu kunnen in de maand mei vorstelijk dineren bij Grand Café Soestdijk in Enschede. -
Postelhoek, Kolenbrander en Roadhoes naar finale beste Lezersmenu
Verrast, verbaasd en verheugd. Bij De Postelhoek (Oud Ootmarsum), De Kolenbrander (Hengevelde) en 't Oale Roadhoes (Tubbergen) kan de vlag uit. De restaurants zijn meer dan blij met hun nominatie voor een ereprijs bij het lezersmenu van De Twentsche Courant Tubantia. Jaarlijks bepalen lezers van de krant welk menu ze in het voorgaande jaar als beste waardeerden.
-
Stem nu! Welk restaurant serveerde het beste lezersmenu in 2018?
ENSCHEDE - Alle borden zijn uitgeserveerd en de restaurants wachten nu in spanning af. Bij welke eetgelegenheid at u in 2018 het beste lezersmenu? Breng direct uw stem uit en bepaal wie de opvolger wordt van ’t Oale Roadhoes (Tubbergen) en De Postelhoek (Oud-Ootmarsum), die vorig jaar gelijk eindigden en samen de titel in de wacht sleepten. -
Lezersmenu juni 2018: Hotel-restaurant Tante Sien in Vasse
Tante Sien had een vooruitziende blik. Vanuit haar boerderij, tegenover de rk kerk, schonk zij dorstige kerkgangers na de mis een borrel in. Daar serveerde zij meteen een pannenkoek bij. En zo zag horecabedrijf Tante Sien in 1881 het levenslicht. -
Lezersmenu mei 2019: Pop-up GastroFabrique in Hengelo
HENGELO - In de voormalige Hazemeijerfabriek in Hengelo verrijst in mei een pop-uprestaurant. De GastroFabrique schotelt onze lezers vier gangen voor.