Lezersmenu januari 2019: De Wilmersberg in De Lutte
DE LUTTE - Landgoedhotel De Wilmersberg in De Lutte bijt in 2019 het spits af met een uitgelezen lezersmenu dat past bij het aardse van het seizoen.
Delen per e-mail
Chef de cuisine Ronald Bor van De Wilmersberg heeft een menu samengesteld in de geest van januari. ,,Aardse ingrediënten als shiitakes, topinamboer, knolselderij en krootjes (bieten) passen daar uitstekend bij’’, benadrukt Willem Dankers. De chef-kok van restaurant Dorset in Borne was ooit leermeester van Ronald Bor bij - toen nog - De Stenen Tafel in Borculo. Hij beveelt het gevarieerde driegangenmenu van zijn collega van harte aan.
De Wilmersberg ligt op een van de mooiste plekjes van Twente tussen De Lutte en Oldenzaal. Het uitzicht vanuit de dinerzaal, die plaats biedt aan 120 personen, is zelfs in de winter betoverend mooi.
Voorgerecht
Spicy macaron met artisjok appel en Shiso purper (amuse). Tartaar van shiitakes, met oude geitenkaas, topinamboer, knolselderij, zwarte (gefermenteerde) knoflook (vegetarisch).
Hoofdgerecht
Gegrilde kalfslende in een jus van gerookte boter. Daarbij polenta (gemalen maismeel), diverse soorten biet en een crunch van pecanoten.
Nagerecht
Mandarijnencurd met een gel van sinaasappel en partjes bloedsinaasappelop een crunch van Oreo, daarbij een sorbet van witte chocolade en limoen.
Landgoedhotel De Wilmersberg
Rhododendronlaan 7, De Lutte
Telefoon : 0541-585555
www.wilmersberg.nl
Verdere informatie
Diner vanaf 14.00, 17.00 en 20.00 uur. 1 januari gesloten.
Standaard inhoud bon
Prijs lezersmenu 29,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van de bon. Deze aanbieding is geldig van 2 t/m 31 januari 2019.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lezersmenu juni 2018: Hotel-restaurant Tante Sien in Vasse
Tante Sien had een vooruitziende blik. Vanuit haar boerderij, tegenover de rk kerk, schonk zij dorstige kerkgangers na de mis een borrel in. Daar serveerde zij meteen een pannenkoek bij. En zo zag horecabedrijf Tante Sien in 1881 het levenslicht. -
Lezersmenu februari: Schenkerij PoortBulten in De Lutte
Puur genieten tussen bijzondere bomen. Schenkerij PoortBulten in De Lutte serveert in februari het lezersmenu van Tubantia. -
Lezersmenu april: De Rijsserberg in Rijssen
Restaurant Rijsserberg is onderdeel van Fletcher Hotel-Restaurant Sallandse Heuvelrug en gelegen midden in het groene ‘Schwarzwald’. -
Lezersmenu maart: Bi'j de Watermölle in Haaksbergen
Op een van de mooiste plekjes in Twente ligt restaurant en hotel Bi’j De Watermölle. Deze bekende horecazaak in het buitengebied van Haaksbergen serveert in maart het lezersmenu. -
Verbruikt je auto echt meer benzine als de airco aanstaat?
Het uitschakelen van onnodige verbruikers bespaart brandstof. Maar hoort de airconditioning daar ook bij? Een expert van het Duitse onderzoeksbureau Küs legt uit dat dit inderdaad zo is.
-
Nu de iPhone 13 er is, kun je een ander model vaak spotgoedkoop kopen
De iPhone 13 ligt eindelijk in de winkels. De echte Apple-fans zullen ongetwijfeld zonder nadenken overschakelen op het nieuwste model. Maar is dat écht nodig? En is het nog interessant om een ouder model te kopen? Zakken die prijzen nu? Frank Everaardt, hoofdredacteur van Hardware Info, legt uit. ,,Wie een goed toestel zoekt, kan ik één specifiek model aanraden.” -
PREMIUM
School voert ‘coronaweekje’ in: ‘We zagen hoe fijn leerlingen de rust vonden’
De leerkracht niet moeten delen met 30 klasgenootjes, maar met slechts de helft. Veel leerlingen op de basisschool leefden op bij de halve klassen in de eerste weken na de lockdown. Inmiddels zijn de lokalen weer standaard volle bak. Maar niet op de Kosmos in Hoogland. Twee weken per jaar doet de basisschool een ‘coronaweekje.’ -
Lezersmenu augustus 2016 - Restaurant Villa Hölterhof Enschede
Verscholen in het fraaie Twentse landschap, nabij natuurgebied Aamsveen, ligt Huize Hölterhof. Ooit een zomerverblijf van textielfabrikant Gijs Jannink, die de villa in 1913 liet bouwen. In 1960 werd het pand een vakantie- en conferentieoord, vervolgens ook een hotel. Na een roerige periode is het complex sinds begin dit jaar weer open als wellnessresort. Overigens is het restaurant strikt gescheiden van het wellnessgebeuren. De nieuwe eigenaar liet het hele complex ingrijpend renoveren waarbij originele elementen zoals houten lambriseringen en open haarden in oude luister hersteld zijn. Het geeft Huize Hölterhof een warme, stijlvolle uitstraling die uitnodigt tot een aangenaam verblijf.
