Lezersmenu januari 2020: Oaks in Enschede
ENSCHEDE - Lezersmenu 'Oaks' klinkt als een krachtig statement. Stoer, duurzaam eiken. Het past als een jas bij het eten-doe-je-samen- concept van Els en Jeroen Geefhuizen.
Oaks Gastrobar in hartje Enschede bijt het spits af in het culinaire jaar 2020, waarin de formule van het Lezersmenu van de Twentsche Courant Tubantia enigszins is opgerekt en aangepast aan de eisen van deze tijd.
Opfrisbeurt
Na achttien jaar werd het tijd voor een opfrisbeurt waarin naast het klassieke drie gangen menu, ook ruimte is voor moderne, creatieve eetconcepten, zoals shared dining, all-you-can-eat, fingerfood, pop-up restaurants en foodtrucs. Uitgangspunt blijft natuurlijk een verrassend, volwaardig menu voor een vaste prijs van 29,50 euro per persoon. Maar de restauranthouders krijgen in 2020 nadrukkelijk meer vrijheid in de presentatie.
Horeca-echtpaar Els en Jeroen Geefhuizen greep die mogelijkheid met beide handen aan. In juni van dit jaar openden ze hun gastrobar Oaks in de Stadsgravenstraat (voorheen Atrium). „We hebben bewust gekozen voor 'shared dining', een formule waarin onze gasten - soms met z'n tweeën, vaak met meer - samen meerdere gerechten bestellen", legt Jeroen uit. „De nadruk ligt op beleving en 'samen eten'”, vult Els aan.
Gang 1: Proeverij
Rundercarpaccio, gamba's in currysaus, tapenade, kruidenboter en knoflooksaus, ambachtelijk brood.
Gang 2: Sharing
Iberico boneless ribs, rode koolsalade, smokey bbq-saus en lenteui. Kip in paprika/chilisaus en taugé. Gebakken zalm in teriyakisaus met zwarte sesam. Ovenaardappeltjes, rijst met cashewnoten en gemengde salade.
Gang 3: Individueel
Koffie compleet met bolletje vanille-ijs en diverse zoetigheden.
Oaks Gastrobar
Stadsgravenstraat 47 in Enschede
www.oaksgastrobar.nl
Openingstijden lezersmenu:
Dinsdag t/m zaterdag. Diner vanaf 17.00 uur, tot 21.00 uur aan tafel. Nieuwjaarsdag, zondags en maandags gesloten.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lezersmenu augustus 2018: De Gulle Smid in Winterswijk
WINTERSWIJK - De keukenbrigade staat te popelen, lokale leveranciers bieden hun beste producten aan en tegenover het restaurant liggen roeibootjes in de Bovenslinge gereed voor een pleziervaart. -
PREMIUMtips
De muren toe aan een likje verf? Zo kies je de juiste kleur
De gemiddelde Nederlander geeft de muren in huis elke drie tot vier jaar een nieuw kleurtje. Maar hoe kies je een goede tint? Heleen van Gent, kleurexpert bij AkzoNobel, geeft advies. -
Lezersmenu december 2018: De Pastorie in Ootmarsum
OOTMARSUM - Restaurant de Pastorie in Ootmarsum hoopt van december een extra feestelijke maand te maken. Het restaurant serveert het lezersmenu. Ook tijdens de kerstdagen. -
Lezersmenu oktober 2020: PoortBulten De Lutte
Na een stevige wandeling door het historische bomenpark of een fietstochtje door de bossen waar (volgens de mythe) vroeger de hellehond rondwaarde, komen de beentjes tot rust en gaat de liefde door de maag bij schenkerij PoortBulten. -
PREMIUM
Huis vol ongebruikte aankopen? Zo voorkom je nutteloze uitgaven
Weinig geld hebben en toch flink uitgeven. Sommige mensen hebben een gat in hun hand. Waarom is het voor hen zo moeilijk om financieel pas op de plaats te maken?
-
Dichtbij
Lezersmenu Tubantia voorlopig in de ijskast, maar komt terug met nieuwe formule
Met veel enthousiasme zijn we deze maand, na een gedwongen pauze van meer dan twee jaar, weer begonnen met het Lezersmenu. En de animo was weer overweldigend. Schenkerij Poortbulten in De Lutte verwelkomde deze maand meer dan 1500 gasten. Toch zetten we het maandelijkse driegangendiner even in de ijskast, want de beproefde formule is aan slijtage onderhevig en schuurt hier en daar. -
-
-
Lezersmenu november 2018: Bij Rozendaal in Enschede
ENSCHEDE - Toepasselijker kan het niet: het Tubantia-lezersmenu van november wordt geserveerd in Gastrobar Bij Rozendaal, pal tegenover het hoofdkantoor van uw krant. -
Met deze tool zie jij op welke toeslag of welk potje geld je recht hebt
Zorgtoeslag, huurtoeslag, bijzondere bijstand. Er zijn veel potjes met geld maar mensen weten ze vaak niet te vinden. Om die reden lanceren schuldhulporganisaties Geldfit en VoorzieningenWijzer nu een online Potjes-check. Zo kun je zelf raadplegen op welke voorzieningen je recht hebt.
