Lezersmenu juli 2019: Bistro en Wijnbar BRUUT in Enschede
ENSCHEDE - Bistro en Wijnbar BRUUT in Enschede serveert gerechten uit de Franse keuken, maar zoekt daarin nadrukkelijk contrasten. Verfijnd en rauw. „Zoals Parijs en Berlijn.”
De bistro en wijnbar aan de Noorderhagen in Enschede, schuin tegenover het Muziekcentrum, is qua sfeer en uitstraling een lust voor het oog. Af tot in de details. Beneden in het restaurant springen de industriële houten vloer, de lange bar en de kroonluchters direct in het oog. Achter in de zaak is een open keuken waarin de koks Krei Dam en Niek de Weerd hun kookkunsten vertonen.
Graffitkunstwerk
Blikvanger is een enorm graffitikunstwerk op de muur. „Mensen kennen ons van die wand”, vertellen Ylona Schievink en Jarno Bruggeman, de trotse eigenaren van BRUUT, dat in oktober 2018 open ging. „Die graffiti en het industriële materiaalgebruik passen bij het ongepolijste en de rauwheid waar wij van houden en tegelijkertijd bij de klassieke finesse van wat wij hier serveren en inschenken. Frans met een knipoog naar Berlijn.”
Die filosofie wordt consequent doorgetrokken naar boven waar een exclusieve wijnbar is gevestigd met riante lounchebanken. Je kunt er bijzonder aangenaam vertoeven op het grote dakterras met uitzicht op de Grote Kerk en de Alphatoren. Bij goed weer kun je hier ook eten.
Voorgerecht
Frisse salade van Roseval (aardappel), Granny Smith, gamba en een crème van avocado.
Hoofdgerecht
Krokant gebakken, sous vide gegaarde maishoeder met polenta, mais, tuinbonen, popcorn en een citruscrème.
Nagerecht
Aardbeien Romanov met basilicumroom, vanilleroomijs en amandelschaafsel.
Bistro en Wijnbar Bruut
Noorderhagen 42, Enschede
Telefoon: 053-7400120
www.bistrobruut.nl
Openingstijden lezersmenu
Dinsdag t/m zondag
Diner vanaf 17.00 uur en 19.30 uur
Maandags gesloten
Parkeren bij Performance Factory (Polaroid) of in de Irenegarage,
Circa 3 minuten lopen vanaf het NS station Enschede.
Standaard inhoud bon
Prijs lezersmenu 29,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie of thee. Uitsluitend na telefonische reservering, telefonisch of via bistrobruut.nl en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 2 t/m 31 juli 2019.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lezersmenu januari 2020: Oaks in Enschede
ENSCHEDE - Lezersmenu 'Oaks' klinkt als een krachtig statement. Stoer, duurzaam eiken. Het past als een jas bij het eten-doe-je-samen- concept van Els en Jeroen Geefhuizen. -
Lezersmenu september 2018: Dock 19 in Almelo
ALMELO - Het is niet de eerste keer dat Dock 19 deelneemt aan het lezersmenu. Het restaurant is populair, mede dankzij de sfeervolle inrichting en het royale terras, deels op een boot. Binnen is plek voor 110 gasten, buiten zijn 80 plaatsen. -
column
Om vijf uur ’s ochtends je bed uit, net als Obama: waarom we graag succesvolle mensen nadoen
Thijs Launspach is psycholoog en stressexpert en auteur van het boek Fokking druk. Hij verwondert zich over het moderne werken en geeft elke week tips voor meer geluk en minder stress op je werk. Vandaag: routines van succesvolle mensen -
Getest: Dit is de beste vrijstaande vaatwasser
Wat is de beste vrijstaande vaatwasser? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord. -
Lezersmenu februari 2019: De Hanninkshof in Usselo
USSELO - De Hanninkshof is het tweede Lezersmenu van dit jaar. Vers, klassiek, puur en verrassend: die basisformule doet elke hap in Usselo 'gewoon lekker' smaken.
-
Lezersmenu mei 2016 - Grand Café Soestdijk Enschede
Groots, Koninklijk en Royaal. Liefhebbers van het lezersmenu kunnen in de maand mei vorstelijk dineren bij Grand Café Soestdijk in Enschede. -
-
-
Lezersmenu mei 2019: Pop-up GastroFabrique in Hengelo
HENGELO - In de voormalige Hazemeijerfabriek in Hengelo verrijst in mei een pop-uprestaurant. De GastroFabrique schotelt onze lezers vier gangen voor. -
Skivakantie: hier zijn winterbanden en sneeuwkettingen verplicht
Heel wat Nederlanders gaan binnenkort weer met de auto op skivakantie. Maar hoe zit het met de verplichting tot winterbanden? En hoe bevestig je sneeuwkettingen? Dit zijn de belangrijkste regels.