Lezersmenu juni 2018: Hotel-restaurant Tante Sien in Vasse
Tante Sien had een vooruitziende blik. Vanuit haar boerderij, tegenover de rk kerk, schonk zij dorstige kerkgangers na de mis een borrel in. Daar serveerde zij meteen een pannenkoek bij. En zo zag horecabedrijf Tante Sien in 1881 het levenslicht.
Delen per e-mail
Inmiddels geniet deze pleisterplaats in Vasse grote bekendheid in de hele regio. Niet in het minst vanwege de ligging in een van de mooiste delen van Nederland, stelt eigenaar Oscar Damen. Met het Dal van de Mosbeek, het Springendal en watermolens om de hoek is het een perfecte bestemming voor fietsers en andere recreanten. Die strijken graag neer op het grote terras of in een van de gezellige eetzalen. Slapen kan ook: er zijn zestien kamers.
De ervaren chef-kok Luc Kiers stelde een echt voorjaarsmenu samen, waarbij hij zoveel mogelijk gebruik maakt van streekproducten. Zo verwerkt hij uitsluitend Manderveense aardbeien, en komen de wijnen van het lokale Twentsch Wijnhuis.
Voorgerecht
Vooraf is er een minibloempotje met een meergranenbolletje met yoghurtknoflooksaus. Het voorgerecht is een verrassende rouleau van gegrilde gerookte lamsham met cremolata en groene asperges met mosterdcrème. De hierbij geselecteerde wijn is Radio Boca Verdejo uit Spanje, een droge frisse wijn met nuances van citrusfruit.
Hoofdgerecht
Daarna verschijnt een groot bord op tafel, met heerlijk malse, in soja gemarineerde boerderijeend met verse lentegroenten. Daarbij een zoete aardappelmousseline, rosevalchips en madeirajus. De gekozen wijn is Cantine Due Palme Levro Negroamaro del Salento uit Italië, een soepele, fruitige rode wijn met een kruidige afdronk.
Nagerecht
Liefhebbers van zomerkoninkjes komen aan hun trekken bij het nagerecht. Het drieluik bestaat uit een mousse van aardbeien met Grand Marnier, een yoghurt-aardbeitaartje met aceto balsamico, en huisgemaakt ijs van aardbeien, chocola met pistachenootjes. Ter afsluiting koffie, thee, cappuccino of espresso.
Hotel en restaurant Tante Sien
Denekamperweg 210, Vasse
Telefoon: 0541-680208
www.tantesien.nl
Verdere informatie
Lezersmenu:
Alle dagen van de week tussen 17.00 en 20.00 uur. Reserveren kan per telefoon of e-mail: info@tantesien.nl
Standaard inhoud in bon:
Prijs lezersmenu 27,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 30 juni 2018.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Alleen je kinderen opvoeden: kinderpsychiater geeft tips
Niemand start een gezin met het idee dat het zal uitdraaien op een scheiding. Ook Charlotte (31) had het niet makkelijk om het voltijdse moederschap los te laten. ,,Andere alleenstaande moeders zeiden dat het wel zou wennen, en ze hadden gelijk: ik heb mijn draai gevonden. Mao en Niloh zijn gelukkig, en met de kat erbij vormen wij een team van vier.” Ze legt uit hoe de regeling met haar partner verloopt, en ook kinderpsychiater Peter Adriaenssens geeft advies rond co-ouderschap. -
hip huis
Beton ciré in je badkamer: chic, stoer en praktisch
Zou je graag je interieur een nieuwe uitstraling willen geven? Dan kun je wel wat inspiratie gebruiken. In de serie ‘Hip Huis’ daarom elke week de laatste woontrends. Deze week: beton ciré in de badkamer. -
Krachtige mediacampagne toont echte lichamen van pas bevallen vrouwen
In de media en online zien we niet vaak realistische beelden van pas bevallen vrouwen, vindt het Australische menstruatieondergoedmerk Modibodi. Daarom lanceert het samen met stockbeeldenbedrijf Getty Images een campagne die het moederschap in al zijn facetten en echte lichamen van pas bevallen vrouwen wil tonen. Het merk nodigt ouders ook uit om op sociale media hun eigen foto’s te plaatsen met de hashtag #PostpartumUnfiltered. -
Lezersmenu december: De Postelhoek in Oud Ootmarsum
“Even tijd, rust en samen zijn…. wij verzorgen met liefde de rest” zegt eigenaresse Silvia Rouwers. Samen met gastvrouw Lotti Bartels, chefkok Pascal Rohaan en kok William Bannink werkt zij met veel toewijding en enthousiasme. -
Lezersmenu juli: De Weijenborg in Delden
-
Lezersmenu juni 2017: ‘t Oale Bakkershoes in Hertme
-
Lezersmenu augustus 2019: Twentsche Bierbrouwerij Hengelo
Bij de Twentse Bierbrouwerij in Hengelo kunnen onze lezers in augustus genieten van Twents vlees en Twents bier. Als het weer het toelaat, ook op het terras. -
Lezersmenu juni 2019: Kötter Seafood in Oldenzaal
OLDENZAAL - Een viswinkel combineren met een culinair visrestaurant. Wouter en Nicole Braamhaar zagen die droom vorig jaar uitkomen. Welkom bij Kötter Seafood.
