Inmiddels geniet deze pleisterplaats in Vasse grote bekendheid in de hele regio. Niet in het minst vanwege de ligging in een van de mooiste delen van Nederland, stelt eigenaar Oscar Damen. Met het Dal van de Mosbeek, het Springendal en watermolens om de hoek is het een perfecte bestemming voor fietsers en andere recreanten. Die strijken graag neer op het grote terras of in een van de gezellige eetzalen. Slapen kan ook: er zijn zestien kamers.

De ervaren chef-kok Luc Kiers stelde een echt voorjaarsmenu samen, waarbij hij zoveel mogelijk gebruik maakt van streekproducten. Zo verwerkt hij uitsluitend Manderveense aardbeien, en komen de wijnen van het lokale Twentsch Wijnhuis.

Klik hier om uw mening te geven over het Lezersmenu van deze maand. 

Vooraf is er een minibloempotje met een meergranenbolletje met yoghurtknoflooksaus. Het voorgerecht is een verrassende rouleau van gegrilde gerookte lamsham met cremolata en groene asperges met mosterdcrème. De hierbij geselecteerde wijn is Radio Boca Verdejo uit Spanje, een droge frisse wijn met nuances van citrusfruit.

Daarna verschijnt een groot bord op tafel, met heerlijk malse, in soja gemarineerde boerderijeend met verse lentegroenten. Daarbij een zoete aardappelmousseline, rosevalchips en madeirajus. De gekozen wijn is Cantine Due Palme Levro Negroamaro del Salento uit Italië, een soepele, fruitige rode wijn met een kruidige afdronk.

Liefhebbers van zomerkoninkjes komen aan hun trekken bij het nagerecht. Het drieluik bestaat uit een mousse van aardbeien met Grand Marnier, een yoghurt-aardbeitaartje met aceto balsamico, en huisgemaakt ijs van aardbeien, chocola met pistachenootjes. Ter afsluiting koffie, thee, cappuccino of espresso.

Denekamperweg 210, Vasse

Telefoon: 0541-680208
www.tantesien.nl

Lezersmenu:
Alle dagen van de week tussen 17.00 en 20.00 uur. Reserveren kan per telefoon of e-mail: info@tantesien.nl

Prijs lezersmenu 27,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 30 juni 2018.