Lezersmenu maart 2019: Hollands Schwarzwald in Rijssen
RIJSSEN - Het Schwarzwald roept associaties opmet bergen, bossen en romantiek. Het gelijknamige restaurant in Rijssen lift daar graag op mee.
De naam van het restaurant/partycentrum aan de Markeloseweg verwijst naar het nabijgelegen natuurgebied Hollands Schwarzwald. Zijn natuurlijke ligging maakt Het Schwarzwald tot een aantrekkelijk toevluchtsoord voor wandelaars en fietsers.
Voorgerecht
Het voorgerecht is een taartje van gerookte en gemarineerde zalm met een crème van saffraan en een zoerzure ‘pickle’ van komkommer. Bij het voorgerecht schenken de gastvrouwen Monja ter Stal en Iris Veenstra een fruitige Prime Cuts uit Zuid-Afrika.
Hoofdgerecht
Het hoofdgerecht is traditioneel Hollands: op lage temperatuur gegaarde kalfssukade op een mousseline van aardappel en winterpostelein. Daarover een kruidige kalfsjus. In lijn met het seizoen wordt dit winterse gerecht opgefleurd met frisse voorjaarsgroenten: lente-ui, bospeen, snijbonen en gepofte cherrytomaatjes.
Daarbij wordt een ‘Conde Pinel’ geschonken. Kenmerkend voor deze stevige Spaanse tempranillo zijn de lange afdronk en de aroma’s van zwart fruit en vanille.
Nagerecht
Het nagerecht is een klassieke combinatie van chocolade en rood fruit, feestelijk geserveerd in een glas en een klein weckpotje. Het bestaat uit een mousse van bittere chocolade en een coulis van framboos, een taartje van frambozengelei met een bodem van bastognekruimels. Daarbij wordt een bolletje vanille-ijs geserveerd op een krokantje.
Hollands Schwarzwal
Markeloseweg 115, Rijssen
Telefoon: 0548 518505
www.hetschwarzwald.nl
Openingstijden lezersmenu
Woensdag t/m vrijdag tussen 16.00 en 20.00 uur
Zaterdag en zondag: tussen 16.00 - 18.30 en tussen 19.00 uur - eind
Maandag en dinsdag gesloten
Standaard inhoud bon
Prijs lezersmenu 29,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Uitsluitend na telefonische reservering en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 31 maart.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Video
Lezersmenu mei 2020: Met videohulp van een chef-kok een lezersmenu in je eigen restaurant
ALMELO - Voor het Lezersmenu schuif je met Pinksteren lekker thuis aan in je eigen restaurant. Met videohulp van een chef-kok tover je in een handomdraai vijf exclusieve gerechten op tafel. Samen genieten, zelfs met familie en vrienden op afstand. -
Lezersmenu december 2018: De Pastorie in Ootmarsum
OOTMARSUM - Restaurant de Pastorie in Ootmarsum hoopt van december een extra feestelijke maand te maken. Het restaurant serveert het lezersmenu. Ook tijdens de kerstdagen. -
Lezersmenu oktober 2020: PoortBulten De Lutte
Na een stevige wandeling door het historische bomenpark of een fietstochtje door de bossen waar (volgens de mythe) vroeger de hellehond rondwaarde, komen de beentjes tot rust en gaat de liefde door de maag bij schenkerij PoortBulten. -
Skivakantie: hier zijn winterbanden en sneeuwkettingen verplicht
Heel wat Nederlanders gaan binnenkort weer met de auto op skivakantie. Maar hoe zit het met de verplichting tot winterbanden? En hoe bevestig je sneeuwkettingen? Dit zijn de belangrijkste regels. -
Rijstevlaai en soezen: dit kan iedere beginnende thuisbakker maken
Iedereen is gek op zoetigheid. Natuurlijk kan je hiervoor naar de bakker bij jou om de hoek gaan, maar veel bakrecepten kun je heel makkelijk zelf maken. Twee patissiers geven inspiratie voor de makkelijkste bakrecepten waar iedereen mee aan de slag kan.
-
Lezersmenu februari 2019: De Hanninkshof in Usselo
USSELO - De Hanninkshof is het tweede Lezersmenu van dit jaar. Vers, klassiek, puur en verrassend: die basisformule doet elke hap in Usselo 'gewoon lekker' smaken. -
-
-
Postelhoek, Kolenbrander en Roadhoes naar finale beste Lezersmenu
Verrast, verbaasd en verheugd. Bij De Postelhoek (Oud Ootmarsum), De Kolenbrander (Hengevelde) en 't Oale Roadhoes (Tubbergen) kan de vlag uit. De restaurants zijn meer dan blij met hun nominatie voor een ereprijs bij het lezersmenu van De Twentsche Courant Tubantia. Jaarlijks bepalen lezers van de krant welk menu ze in het voorgaande jaar als beste waardeerden. -
Getest: Dit is de beste vrijstaande vaatwasser
Wat is de beste vrijstaande vaatwasser? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord.