Lezersmenu september 2019: Fellini in Enschede
René Bosch wil de deelnemers aan het Lezersmenu aan tafel het Italiaanse familiegevoel laten ervaren. Met passie voor het vak en bezieling van de kok tovert Fellini drie nazomer-gerechten op het bord, met een vleugje herfst.
De Bolwerkstraat in Enschede is de doorgaande route voor bezoekers van het Wilminktheater en Muziekcentrum tussen het Muziekkwartier en de terrassen op de Oude Markt. Fellini ligt halverwege. Een strakke, moderne voorgevel met een gezellig terras. Daarachter een zee van ruimte waarin de restaurant/club en ook binnenstadbioscoop Cineast zijn gehuisvest.
Italiaanse leven
De eetgelegenheid waar onze lezers in de maand september aanschuiven voor het Lezersmenu is vernoemd naar de Italiaanse filmmaker en regisseur Federico Fellini. Een van diens beroemdste films heet La dolce vita (Het zoete leven). „En die combinatie van film en het zoete Italiaanse leven is precies wat wat wij hier willen uitdragen”, vertelt René Bosch.
Voorgerecht
Claresse (meervalfilet) met een kruim van Parmezaanse kaas en verse kruiden, gegrilde courgette en een jus van trostomaten.
Hoofdgerecht
Zacht gegaarde wildzwijnsnek, mousseline van truffelaardappel, geserveerd met enoki en cantharellen, lardo nostrano en rode portsaus.
Nagerecht
Gepofte, gekaramelliseerde pompoen, mousse van witte chocolade, saus van stoofpeertjes uit de regio en een krokantje van gedroogde peperkoek.
Fellini Enschede
Bolwerkstraat 2, Enschede
Telefoon: 053-4363399
www.fellini.nu
Openingstijden lezersmenu
Elk gewenst tijdstip tussen 12:00 en 21:00 uur. Zeven dagen per week geopend. Reserveren per mail: reserveren@fellini-enschede.nl, op de site of telefonisch.
Standaard inhoud bon
Prijs lezersmenu 29,50 euro p.p. inclusief twee glazen wijn, bier of fris p.p. en kop koffie, cappuccino of thee. Uitsluitend na reservering en op vertoon van deze bon. Deze aanbieding is geldig van 1 t/m 30 september 2019.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lezersmenu augustus 2018: De Gulle Smid in Winterswijk
WINTERSWIJK - De keukenbrigade staat te popelen, lokale leveranciers bieden hun beste producten aan en tegenover het restaurant liggen roeibootjes in de Bovenslinge gereed voor een pleziervaart. -
video
Voor het eerst 2 winnaars lezersmenu: ’t Oale Roadhoes en Postelhoek
ALMELO Voor het eerst sinds de introductie van het Tubantia Lezersmenu (2001) hebben lezers van de krant twee restaurants aangewezen als winnaar. Bij de verkiezing van het ‘beste lezersmenu’ van 2017 eindigden ’t Oale Roadhoes (Tubbergen) en De Postelhoek (Oud-Ootmarsum) met een gelijk puntenaantal op de eerste plaats. -
Stem nu! Welk restaurant serveerde het beste lezersmenu in 2018?
ENSCHEDE - Alle borden zijn uitgeserveerd en de restaurants wachten nu in spanning af. Bij welke eetgelegenheid at u in 2018 het beste lezersmenu? Breng direct uw stem uit en bepaal wie de opvolger wordt van ’t Oale Roadhoes (Tubbergen) en De Postelhoek (Oud-Ootmarsum), die vorig jaar gelijk eindigden en samen de titel in de wacht sleepten. -
Skivakantie: hier zijn winterbanden en sneeuwkettingen verplicht
Heel wat Nederlanders gaan binnenkort weer met de auto op skivakantie. Maar hoe zit het met de verplichting tot winterbanden? En hoe bevestig je sneeuwkettingen? Dit zijn de belangrijkste regels. -
Lezersmenu maart: Bi'j de Watermölle in Haaksbergen
Op een van de mooiste plekjes in Twente ligt restaurant en hotel Bi’j De Watermölle. Deze bekende horecazaak in het buitengebied van Haaksbergen serveert in maart het lezersmenu.
-
Lezersmenu oktober: De Sociëteit in Almelo
-
-
-
column
Om vijf uur ’s ochtends je bed uit, net als Obama: waarom we graag succesvolle mensen nadoen
Thijs Launspach is psycholoog en stressexpert en auteur van het boek Fokking druk. Hij verwondert zich over het moderne werken en geeft elke week tips voor meer geluk en minder stress op je werk. Vandaag: routines van succesvolle mensen -
Rijstevlaai en soezen: dit kan iedere beginnende thuisbakker maken
Iedereen is gek op zoetigheid. Natuurlijk kan je hiervoor naar de bakker bij jou om de hoek gaan, maar veel bakrecepten kun je heel makkelijk zelf maken. Twee patissiers geven inspiratie voor de makkelijkste bakrecepten waar iedereen mee aan de slag kan.
