Volledig scherm
© Annina Romita

Video | Alles wat je moet weten van de 31ste Proef Eet in Enschede

ENSCHEDE - Alweer voor de 31ste keer vindt dit weekeinde de Proef Eet in Enschede plaats, maar het foodevenement is nog lang niet uitgegeten.

Bierplein voor Jacobuskerk
Een weekend lang is Enschede een groot openluchtrestaurant. Voor de Jacobuskerk is een bierplein, waar genipt kan worden van gerstenat van Enschedese brouwerijen. Afhankelijk van het soort bier dat je gaat proeven krijg je een stukje worst, kaas of de speciale Bier Bitterbal aangeboden. 37 tentjes vol lekkers
De Oude Markt, het Ei van Ko, de Langestraat en de Van Loenshof zijn gevuld met witte tentjes, waar iedereen zijn smaakpapillen kan prikkelen. In totaal staan er 37 tenten opgesteld van verschillende restaurants. Ook Marco Kurt, eigenaar van CopaCabana en Los Ponchos, staat dit jaar voor het eerst op de Proef Eet. "Terwijl ik twintig jaar in de stad zit." CopaCabana nieuw
De Proef Eet beschouwt Kurt als een groot reclameblok voor zijn tapasrestaurant CopaCabana, aan de Oude Markt. "De gerechten die ik aanbied zijn 30 tot 40 procent goedkoper dan in het restaurant. Ik hanteer bewust lage prijzen. Winst maken zit er dus niet in, maar dat betaalt zich in de toekomst hopelijk terug", aldus Kurt. Klassiekers als de arretjescake (Sam Sam, 1 Duyt), spare-ribs (Atrium, 3 Duyten) en het kip-rommeltje (Oude Compagnie, 3 Duyten) zijn ook weer aanwezig. Gusto! ontbreekt op Proef Eet In het programmaboekje staan ze nog, inclusief spannend klinkende gerechten als Ceviche van scholfilet. Maar Gusto! zal dit weekeinde niet van de partij zijn op de Proef Eet. Het restaurant aan het Willem Wilminkplein sloot deze week haar deuren, vanwege een tegenvallende omzet. In de tent die gereserveerd was voor het restaurant heeft de organisatie nu kindervermaak ingericht.  Geen bedrijven, alleen eten
Bedrijven zijn niet langer welkom op het evenement. "Sommige bedrijven stonden samen met horecagelegenheden op de Proef Eet, en namen ook ontzettend veel ruimte in beslag. Bezoekers moeten natuurlijk wel de indruk krijgen dat ze op een foodevenement zijn. Daarom staan er nu dus geen bedrijven meer op de Proef Eet", laat Marijn Mengels, voorzitter van de Vereniging Horeca Stad Enschede (VHSE) weten. Nieuw is dit jaar wel een bedrijvenborrel, vandaag van 17.00 tot 19.00 uur in de Grote Kerk. "We willen hiermee een plek creëren waar ondernemers en hun relaties elkaar ontmoeten", aldus Event Manager Sandra Melief. Het weer: weinig zon, geen regen
Kan de Proef Eet het dit jaar droog houden? Dat is de grote vraag een paar uur voor het evenement losbarst. De temperaturen liggen het hele weekeinde rond de 20 graden, niets mis mee dus. Veel zon wordt er echter ook niet verwacht. Wellicht dat zaterdag aan het begin van de avond een flauw zonnetje doorbreekt, voor de rest zal het vooral bewolkt zijn. Op een drupje na wordt er echter ook niet veel regen verwacht en dat is misschien wel veel belangrijker.

Openingstijden 31ste editie:

Vrijdag 2 september: 17.00 – 23.00 uur Zaterdag 3 september: 13.00 – 23.00 uur Zondag 4 september: 13.00 – 21.00 uur

Duyt in het zakje
Een munt voor de Proefeet - Duyt geheten - kost dit jaar 1,25 euro. Het duurste gerechtje kost 5 munten, 6,25 euro dus. Niet gebruikte munten zijn weer inwisselbaar.

Het programmaboekje van de Proefeet vind je HIER

De reporters van TV Enschede FM waren bij de voorbereidingen van de Proefeet. Bekijk de reportage hierboven.

© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en TV Enschede FM.

Volledig scherm
© Annina Romita
Volledig scherm
© Emiel Muijderman
Volledig scherm
Drukte bij Carlina's, ook dit jaar weer aanwezig op de Proef Eet © Wim Corduwener
Volledig scherm
Het winnende gerecht van vorig jaar: Lauwwarme gerookte paling met pickles van bloemkool en sorbetijs van yoghurt. © Lars Smook

poll

Ex-accountant FC Twente krijgt tuchtklacht aan de broek

Ex-accountant FC Twente krijgt tuchtklacht aan de broek

  • Ik heb altijd gezegd dat we nog lang niets alles weten over het grote bedrog (46%)
  • Kunnen we nu ophouden over die crisis? Er is toch schoon schip gemaakt? (26%)
  • Laten we eerst afwachten of er een sanctie wordt opgelegd, voor we oordelen (27%)
424 stemmen