Deze zalmkunstenaar rookt honderden zalmen voor de feestdagen: wat is zijn geheim?
VIDEOHet zijn drukke tijden voor zalmroker René Klarenbeek (57) uit Spakenburg. Met zijn firma De Zalm Sensatie rookt hij tussen de 300 en 400 zalmen voor de feestdagen; een ambachtelijke delicatesse. Zijn warm gerookte zalmzijden vinden gretig aftrek in het vissersdorp waar hij woont, maar ook in Zeeland en in het buitenland.
Delen per e-mail
Waar rook is, is vuur. Het is niet moeilijk om de woning van de zalmroker te vinden. Een vrouw met bril en mondkapje voor wandelt zijn achtertuin in. Ze komt haar bestelling ophalen. Een hele zalmzijde met citroenpepers en een halve met kibbelingkruiden. Kibbelingkruiden op zalm? ,,Lekker hoor”, lacht ze. René wandelt zijn tuinhuis in, pakt de gevacumeerde zalmen en overhandigt ze.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Zo lukte het hen een topfunctie te krijgen: ‘Geen enkel bedrijf is op zoek naar iemand die alles kan’
Vrouwen zijn in Nederland nog vaak ‘de eerste’ op een bepaalde positie in het bedrijfsleven. Vooral in de toplaag van bedrijven zijn er niet vanzelfsprekend ook vrouwen aanwezig. We vragen drie ‘eerste vrouwen’ naar hun ervaringen. ,,Vrouwen vragen zich sneller af of ze het wel waar kunnen maken.’’ -
Fadi gaat viraal met tweet over vader die na 25 jaar herenigd wordt met oude vriend uit Irak
Toen Fadi drie jaar oud was, vluchtte hij met zijn ouders vanuit Irak naar Nederland. Omdat Fadi nog jong was, heeft hij weinig herinneringen aan het leven in Irak. Zijn ouders daarentegen wel. Het is voor hem dan ook extra mooi om te zien dat zijn vader na 25 jaar weer in contact komt met een oude vriend uit Irak via Facebook. ,,Heel even dacht ik dat ik vader was van een tienerdochter.” -
Mijn ziekte
‘Ik werd de operatiekamer uitgezet en dacht: ben ik die overbezorgde vader?’
Zo’n 1 miljoen Nederlanders hebben een zeldzame aandoening. Daardoor is het vaak ingewikkeld om de juiste diagnose te stellen en de goede behandeling te vinden. In deze serie vertellen ervaringsdeskundigen over de impact daarvan. Vandaag Bendert de Graaf (44) over het Bardet-Biedl Syndroom. -
Dit zijn de tien best bekeken Voxpops van 2020: ‘20 seconden je geslachtsdeel wassen tegen corona?’
Voxpop: met een knipoog bespreekt Roel Maalderink wekelijks samen met de man op straat maatschappelijke thema's op een verrassende, frisse en spraakmakende manier. Ook in 2020, tijdens coronatijd, heeft hij de satirische reeks voor elkaar weten te krijgen. In dit artikel zetten we de tien meest bekeken video's van 2020 op een rij. Daarnaast spraken we hem zelf nog even over hoe hij het afgelopen jaar heeft beleefd. -
PREMIUM
Onverwachte kosten bij een uitvaart voorkomen, hier moet je op letten
Radeloze, huilende mensen. Ardy Moeijes (61) en Sherita Thakoerdat (65) hebben ze wekelijks aan de telefoon. De twee helpen mensen die het niet breed hebben en net een geliefde verloren. Nu is het regelen van een uitvaart altijd al een nare bezigheid, maar voor deze groep betekent het een extra risico op schulden.
-
PREMIUM
Vrienden blijven, ook als je elkaar minder ziet: ‘Stuur eens een kaartje of ga samen wandelen’
Vriendschappen onderhouden met social distancing vraagt om creativiteit. Een socioloog, een schrijver en een relatietherapeut onderzoeken wat dit jaar betekende voor onze vriendschappen en geven advies hoe we elkaar toch vast kunnen houden. -
Een picnic-karretje brengt altijd een traumatische ervaring uit mijn eerste grotemensenbaan naar boven
Frank Poorthuis schrijft dagelijks over het gezinsleven tijdens corona. Tweede golf, dag 97. Lees alle eerdere afleveringen hier terug -
PREMIUM
2020 was een jaar vol records: van hoofdrekenen tot klepperen en driften
2020 is in alle opzichten een vreemd jaar geweest. Corona is daar de grootste aanstichter van, maar er zijn ook andere zaken die een bijzonder randje gaven aan de afgelopen twaalf maanden. Er zijn records verbroken. Veel records verbroken. Weerrecords, rekenrecords en klaprecords. Nu 2021 nadert, zetten we de meest speciale op een rijtje.
