De jonge Italiaans ogende gastvrouw placeert ons aan een hoge smalle plank, bevestigd aan steigerbuizen. De designbarstoelen zien er niet heel comfortabel uit. Het zitcomfort valt mee, maar voor een gezellige avond uit eten zitten we toch liever aan één van de gewone tafels die nu allemaal bezet zijn. Ook door een geanimeerd gezelschap Italianen. Dat lijkt ons een goed teken.

Lab26 is een eenvoudig Italiaans restaurant, de ongedwongen sfeer spreekt aan. De hoofdmoot bestaat uit pizza's uit Fabio's houtoven. Als de aardige serveerster ons de kaart overhandigt beveelt ze ons de 'aperitivo' aan als specialiteit om mee te beginnen.