Het favoriete plekje van Elsbeth Deijk uit Holten? ‘Café Bie Toontje, die gezelligheid is waardevol’

Daarna reden Deijk en haar vriendin door naar ‘Toontje’ waar ze van Gerda, die toen de uitbater was, een colaatje kregen. „Nee geen drank. Daar waren we toen nog echt te jong voor. Dat kwam later, toen ik 15 of 16 jaar was. Samen met mijn vriendinnen allerlei drankjes drinken. Nu drinken we wijn.”

Wat Bie Toontje zo speciaal maakt? „De herinneringen die er liggen. De gezelligheid. Dat is me heel waardevol. Ik kwam er ook met mijn vader en zus. Ze leven allebei niet meer, maar dat we er een mooie tijd hebben gehad, neem je voor altijd mee. En eigenaar Jaap is een goede vriend.”

Bie Toontje is geen tweede huis, bezweert Deijk. „Niet dat iedereen nu denkt dat ik alcoholist ben, maar ik voel me er thuis. We kwamen en komen er als vriendinnen altijd bij elkaar. Nu niet zo vaak meer als toen, omdat we ouder zijn geworden. Soms zitten we aan het schap, een andere keer aan de grote tafel. Bijkletsen over van alles, privézaken bespreken, je hachje luchten, over de politiek praten natuurlijk en ‘heb je het al gehoord’ komt ook voorbij.”

„We staan altijd voor elkaar klaar. Die vriendschap is veel waard. Je kunt die dingen ook thuis bespreken natuurlijk, maar in het café is dat toch anders. Ik weet niet goed hoe ik dat moet uitleggen. Een andere omgeving misschien? Je zoekt gewoon de gezelligheid op. Wie er is, die is er.”

Na grote evenementen als de Triathlon, Keunefeesten en carnaval zakt Deijk ook altijd af naar Bie Toontje voor de afterparty. Vooral carnaval wordt er goed gevierd. „En ik ben een echt carnavalsmens. Afzakken naar een ander café doe ik nauwelijks. Heel af en toe naar het Klavier. Ik heb in Enschede gestudeerd en ook in Maastricht. Genoeg cafés zou je denken, maar dat is toch anders. Je hart blijft maar bij één café.”