Volledig scherm
PREMIUM
Richard Jansen van Vivera met een nieuwe burger die in de Week zonder Vlees volop verkrijgbaar is. © Emiel Muijderman

Alle hens aan dek bij Vivera Holten in Week zonder Vlees

HOLTEN - In de Week zonder Vlees worden alle verloven ingetrokken bij Vivera in Holten. De producent van vleesvervangers verwacht die week 75 procent extra afzet. En de markt voor vegetarische schijven, biefstukken en burgers zit toch al in de lift.

Van 11 tot 17 maart vindt voor het tweede jaar op rij de nationale Week zonder vlees plaats. Door consumenten een week lang af te laten zien van vlees en vis, willen de initiatiefnemers een flexitarisch eetpatroon stimuleren in het belang van het milieu, de volksgezondheid en het dierenwelzijn.

Reggestreek