Volledig scherm
PREMIUM
© Foto Hissink

Ilse uit Holten komt bij jou thuis koken: ‘Mensen hebben soms geen idee wat ze zelf nog hebben liggen’

HOLTEN - Ilse Schoolkate uit Holten bedacht het zelf. De jonge gastronoom en sommelier kookt op locatie bij de mensen thuis. „Ik leg ze van top tot teen culinair in de watten.”

Geen zin in een avondje restaurant maar wél in culinair genieten? Met bijvoorbeeld die dikke Bordeaux uit 1995. Die de familie al gewoon in huis heeft, al dan niet in een eigen wijnkelder. „Want veel mensen hebben geen idee wat ze aan flessen hebben liggen”, weet Ilse Schoolkate uit ervaring. En valt de oogst tegen, dan kan Ilse trouwens ook zelf zorgen voor een prima alternatief. 

Reggestreek