Theo Hakkert
Volledig scherm
PREMIUM
Theo Hakkert © Carlo ter Ellen - DTCT

Einde groei horeca in zicht omdat we volgevreten zijn

ColumnGrote eensgezindheid in het land der krantenkoppenmakers. Er is iets aan de hand met de horeca en dan krijgen wij dit soort koppen: ‘Groei horeca vlakt af’. ‘Omzet horeca gehalveerd, einde aan groei komt in zicht’. ‘Einde groei horeca in zicht door personeelstekort en nieuwe regels’.

Met name de laatste van deze drie is aardig, want daar wordt de oorzaak in benoemd. Er is gebrek aan bedienend personeel en aan de kelners en serveersters die er wel zijn, moet meer vergoeding worden betaald. Iets met flex en de aangepaste arbeidswet. Alleen is het de vraag of dit echt de oorzaak is. Ik zou eerder voor deze kop kiezen: ‘Einde groei horeca in zicht omdat we volgevreten zijn en niet meer op kunnen’.