Hobbykok Eddy uit Tubbergen begint snertbedrijf: ‘Snert is pas goed als de lepel er rechtop in blijft staan’

„Kan ik vandaag nog een paar liter snert ophaal’n?”‚ klinkt het door de telefoon van Eddy Weiss (63). „Dat kan, we zijn net weer aan het koken. We hebben ook altijd ingevroren soep op voorraad”‚ antwoordt de hobbykok, die in het dagelijks leven werkzaam is in de computerbranche. Hij legt zijn telefoon op tafel en vervolgt: „Het is goed te merken dat het kouder wordt buiten. Mensen hebben weer zin in echte winterkost‚ zoals snert.”