Justin van Assouw werkt als zelfstandig werkend kok in de Efteling en bakt pannenkoeken.
Volledig scherm
Justin van Assouw werkt als zelfstandig werkend kok in de Efteling en bakt pannenkoeken. © Privé-archief

Justin is pannenkoekenbakker in de Efteling: ‘Op een rustige dag verkopen we er zo’n 600 tot 1000’

Wat doet een...Wie ons banenlandschap bekijkt, ziet bijzondere functies voorbijkomen. Een field service-engineer, een lab-technician of een assemblagemedewerker: we hebben ze blijkbaar hard nodig, maar waarvoor en waarom? In deze serie vertelt elke week iemand over zijn of haar beroep. Vandaag: Justin van Assouw (32) is zelfstandig werkend kok in pannenkoekenrestaurant Polles Keuken in de Efteling.