Zelfs sterrenrestaurant De Librije schreeuwt om kok: ‘Zo heftig heb ik het nog nooit meegemaakt’
videoEr is een schreeuwend tekort aan koks. Zelfs het Zwolse sterrenrestaurant De Librije plaatste op LinkedIn een oproep. ,,Anders heb ik een wachtlijst. Nu moet ik voor het eerst in dertig jaar zelf op zoek. Zo heftig heb ik het nog nooit meegemaakt”, schetst driesterrenkok Jonnie Boer de nood.
Het is niet dat Jonnie en Thérèse Boer De Librije uit koksnood soms maar een dag dicht moeten doen. ,,Dat kan niet, nooit”, zegt Jonnie. ,,Maar ik zie de storm aankomen en die wil ik voor zijn.” Alleen al in hun Zwolse sterrenrestaurant werken 24 koks. Tot voor kort stonden culinaire talenten in de rij voor een baan bij De Librije, maar dat is niet meer zo vanzelfsprekend. Zelfs Jonnie en Thérèse Boer moeten aan de bak en personeel werven. ,,Het komt vast allemaal weer goed”, zegt de topkok.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
De beste games voor...
De beste games voor op een feestje: zo krijg je iedereen rondom de televisie
Gamen is meer dan alleen maar schieten of voetballen, en is vaak veel makkelijker om aan te beginnen dan je misschien denkt. In deze rubriek geven we daarom laagdrempelige tips voor games in elke situatie. Vandaag: de beste games voor tijdens een feestje. -
vraag 't vtwonen
Zo wordt je huis een oase van rust: ‘Dat is echt een basisbehoefte’
In een rustig huis is het fijn thuiskomen na een lange werkdag. Hoe maak je van je huis zo’n serene plek? We vragen het Liza Wassenaar, stylist bij vtwonen. -
PREMIUMKAMPS DOET RECHT
‘Mishandeling? Nee, ik struikelde op dat duintje, en daardoor leek het alleen maar zo’
Ronald Kamps schrijft dagelijks over een rechtszaak uit de regio. De zaak van vandaag gaat over mishandeling van levensgezel. -
PREMIUM
Droom eigen restaurant van korte duur: Marine zet Zwolse zaak Méli Mélo in de verkoop
Ruim twee jaar na de opening heeft Marine Rousset (31) besloten haar restaurant Méli Mélo in de Zwolse wijk Assendorp te koop te zetten. De droom van een eigen zaak was van korte duur, ondanks goede reacties en dito omzet. Maar een aantal lockdowns tastten haar vertrouwen in de toekomst aan. -
PREMIUM
Zwolle helpt vluchtelingen uit Oekraïne: nog eens 225 opvangplekken en een eigen school op Oosterenk
In een kantoorpand op het Zwolse bedrijventerrein Oosterenk komen vanaf eind juni nog eens 225 opvangplekken voor Oekraïense vluchtelingen. Daarmee biedt de Overijsselse hoofdstad straks onderdak aan zo’n 850 Oekraïners. Op hetzelfde bedrijventerrein opent maandag tevens een school voor 130 leerlingen uit het Oost-Europese land.
-
Update
Seinstoring bij Amersfoort verhindert treinverkeer naar Oost-Nederland
Door een seinstoring net buiten Amersfoort reden tijdens de donderdagochtendspits minder treinen richting Apeldoorn, Deventer en Zwolle. -
Energierekening
Sjaak (75): ‘Ik heb zelf radiatorfolie achter de radiatoren geplaatst, met magneten’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Sjaak Kolderman (75) uit Sassenheim. -
PREMIUM
Kwetsbare natuur hindert noodzakelijke uitbreiding van havenbedrijf Meppel, Kampen en Zwolle
Het gezamenlijk havenbedrijf van Zwolle, Kampen en Meppel kampt met een schreeuwend gebrek aan ruimte. Voor uitbreiding wordt gekeken naar ruim 100 hectare in de directe omgeving. Maar die grond ligt bij kwetsbare natuurgebieden. ,,Een dilemma, dat ontken ik niet.’’
Meest gelezen
-
PREMIUM
Zwolse kerk negeert afspraak en benoemt vier vrouwelijke ambtsdragers: ‘Het is niet netjes’
-
Studenten Deltion scoren goed bij challenge over circulair bouwen
-
Aanrijding op spoorwegovergang bij Beerze, geen treinen tussen Zwolle en Emmen
-
PREMIUM
Volksbuurt in Zwolle bezorgd over komst van 300 asielzoekers: ‘Het zijn er wel erg veel’
-
PREMIUM
Ex-voorganger Zwolse kerk voor rechter wegens ontucht: ‘Ik moest toneelstukjes opvoeren die hij dan filmde’
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer